Bab 30: Si Perut Buncit yang Mengerikan

Restoran itu tampak sangat bagus, bersih dan rapi, meja kursinya pun semuanya terbuat dari kayu pinus baru, kesan pertama sungguh mengesankan, sama sekali berbeda dengan kedai minuman yang kotor dan berantakan. Dulu, Wang Jun langsung memberikan lima tempat usaha kepada Ye Hua, dan inilah salah satunya. Ye Hua meminta para tukang batu mengubah tempat itu menjadi rumah makan. Semua orang bekerja sangat efisien, buktinya sudah sepuluh hari selesai, persediaan bahan juga hampir siap, koki dan pelayan pun sudah dilatih, sebentar lagi restoran ini siap dibuka.

“Anak ini gerakannya cepat juga!” Chen Tuan pun harus mengakui, membuka rumah makan memang cara yang bagus untuk mencari uang. Di ibu kota, pejabat tinggi dan para saudagar kaya sangat banyak, asalkan bisa menarik mereka, uang akan mengalir deras, bisa jadi dalam beberapa tahun sudah mendapat untung besar.

Jangan selalu memandang remeh anak muda, generasi penerus memang patut diwaspadai!

Begitu pikir Chen Tuan, ia pun mengambil daftar menu tanpa sadar, dan hanya dengan sekali lihat, wajah tuanya langsung berubah!

Sudah bertahun-tahun ia berkelana ke berbagai tempat, tapi menu di depannya ini mungkin yang paling sederhana yang pernah ia lihat! Bahkan warung mi di pinggir jalan, atau penjaja makanan di pasar malam pun akan menambah variasi menu untuk menarik pelanggan. Tapi menu di sini hanya ada satu masakan, bedanya hanya ukuran porsi besar, sedang, dan kecil!

Chen Tuan membolak-balik menu itu tiga kali, masih belum percaya, ia pun mengambil menu dari meja sebelah dan membandingkan dengan saksama, dan ternyata memang benar, rumah makan ini hanya menjual ayam rebus kecap!

Kepala si kakek tua jadi pening, benar-benar tak habis pikir!

Sudah punya lima toko yang bagus, renovasi juga sudah rapi, jelas bisa menarik pelanggan kaya, tapi kenapa hanya jual satu jenis makanan? Ini benar-benar di luar akal sehat!

Sudah hampir tujuh puluh tahun ia hidup, melanglang buana ke mana-mana, belum pernah melihat cara berdagang seperti ini, pasti rugi besar!

Sementara Ye Hua tampak senang, ia berkeliling restoran, memeriksa sampai ke sudut-sudut, semuanya bersih tanpa cela, dapur pun sama, ada belasan murid yang membantu. Ye Hua menjentikkan jarinya dan berkata, “Dua porsi besar!”

Setelah memesan, ia kembali ke tempat duduknya dan berkata kepada Chen Tuan, “Maaf, kami tidak ada menu vegetarian, Pendeta, Anda tidak makan daging, bukan?”

Belum sempat Chen Tuan menjawab, muridnya sudah lebih dulu membuka mulut.

“Guru saya jelas makan daging, dan paling suka daging anjing... Sebenarnya pendeta sejati tidak boleh makan ‘lima pantangan’, yaitu daging anjing, sapi, kura-kura, ular, dan angsa, karena anjing dan sapi adalah lambang kesetiaan dan pengabdian, sedangkan kura-kura, ular, dan angsa dianggap hewan suci, jadi tidak boleh dimakan. Tapi guru saya bilang, itu hanya di depan orang saja, kalau sendiri ya terserah...”

Chen Tuan hampir saja naik pitam, kenapa ia punya murid sepolos ini! Ia pun hanya bisa memeluk pundak, menutup mata, pura-pura tidak dengar.

Namun ia tidak bisa bertahan lama, karena aroma harum yang pekat membuatnya membuka mata.

Dalam satu panci tanah liat penuh ayam rebus, panas mengepul, warnanya keemasan, dipadukan sayur dan jamur hijau segar, membuat orang ingin langsung menyantapnya. Chen Shi tanpa ragu mengambil sepotong, daging ayam yang lembut langsung hancur di mulut, sari daging yang gurih memenuhi lidah, sungguh nikmat!

Ia makan beberapa potong, baru teringat gurunya belum kebagian!

Dengan berat hati, Chen Shi menyerahkan pancinya kepada Chen Tuan, sambil berpesan, “Guru, silakan makan, saya akan menunggu!”

Chen Tuan mendengus, “Masih ada sedikit hati nurani.”

Ia pun mengambil sepotong ayam dan mencicipi, rasanya memang lezat. Ia pun makan dengan lahap, sementara Chen Shi hanya bisa memandangi, air liurnya hampir menetes. Ye Hua yang tak tega, akhirnya menyerahkan bagiannya kepada Chen Shi.

“Kalian makan saja, buatkan aku satu porsi lagi!”

Chen Shi tertawa puas, “Hua, kenapa tidak langsung pesan tiga porsi? Akhirnya kau sendiri tidak kebagian, kasihan sekali!”

Chen Shi tak peduli dengan Ye Hua, ia melahap daging dengan lahap, merasa kurang puas hanya makan daging, ia pun mengambil sendok besar, menuang kuah kental ke atas nasi putih yang harum.

Tak lama, tiga mangkuk nasi pun tandas, daging dalam panci pun habis, ia bersendawa keras lalu berkata pada Ye Hua, “Lain kali kuahnya lebih banyak ya, aku masih bisa makan tiga mangkuk lagi!”

Ye Hua menunduk, makan porsi barunya, tak ingin bicara sepatah kata pun dengan si perut karet, benar-benar memalukan.

Saat itu Chen Tuan pun meletakkan sumpitnya, ia sudah makan dua mangkuk nasi, wajahnya tampak berseri, sambil membersihkan gigi ia berkomentar.

“Ayamnya lumayan, rasanya sudah meresap, untuk mengisi perut sudah cukup, tapi kalau bicara soal untung besar, aku sama sekali tak percaya!”

Chen Shi mencibir, “Guru, bukankah Anda makan dengan gembira, kok bilang tidak bisa untung?”

“Apa yang kau tahu!” Chen Tuan menegur, “Hanya satu menu, meski seenak apa pun, lama-lama pasti bosan. Apa kau pikir pejabat dan orang kaya mau datang setiap hari? Orang miskin pun jarang bisa makan daging tiap hari, rumah makan ini setengah hati, beberapa hari pertama mungkin ramai karena penasaran, tapi sebulan, dua bulan kemudian pasti sepi, tiga, lima bulan, paling lama setahun, pasti rugi!”

Chen Shi bingung, ia menatap Ye Hua, “Hua, apa guru benar?”

Saat itu Ye Hua pun baru menghabiskan semangkuk nasi. Dulu, ia pernah beberapa waktu sering makan ayam rebus kecap, dalam seminggu bisa tiga kali, kalau tidak makan rasanya kurang afdol!

Namun seperti kata Chen Tuan, apa pun juga jika sering dimakan akan bosan. Ye Hua sendiri tidak ingat kapan, tiap kali mencium aroma ayam rebus kecap, ia malah mual, tak ingin lagi mencicipinya.

Sekarang jadi pemilik, Ye Hua pun hanya bisa memberi nilai enam puluh untuk masakannya sendiri, lebih dari itu tak sanggup.

“Shi, pendeta benar, aku juga tak berharap menarik pejabat atau orang kaya. Tapi rumah makan ini tidak setengah hati, karena targetku memang makanan rakyat yang murah meriah.”

“Murah? Bisa seberapa murah?”

“Porsi besar dua puluh wen, sedang lima belas wen, kecil sepuluh wen, nanti kalau resmi buka, ada bonus sup dan asinan, dan nasi boleh tambah sepuasnya!”

“Kau sudah gila!”

Guru dan murid itu serempak berseru, sama-sama tak percaya, saat itu terdengar suara tawa lepas dari luar.

“Ye Changshi, dengar-dengar kau buka rumah makan, kami datang untuk meramaikan.”

Ye Hua menoleh ke pintu, masuklah tiga orang: Cai Rong, Zhao Kuangyin, dan Han Tong.

Ternyata setelah Guo Wei menghapus pajak sapi, ia juga ingin membatalkan sistem pertanian militer. Cai Rong turun langsung ke daerah sekitar Kaifeng untuk meneliti apakah kebijakan itu bisa diterapkan.

Beberapa hari sibuk, sepulang ke ibu kota, ia kebetulan bertemu Zhao Kuangyin yang hendak ke rumah makan Ye Hua, jadi ia pun ikut. Menurutnya, meski Ye Hua masih muda, tapi punya banyak ide cemerlang, jadi ia ingin mendengar pendapatnya juga.

Tak disangka Ye Hua malah membuka usaha, Cai Rong jadi makin penasaran.

“Apa pun makanan dan minuman enak yang ada, keluarkan semuanya untuk kami, tenang saja, kami akan bayar sesuai harga, aku paham aturanmu!” kata Cai Rong sambil tersenyum.

Tak lama kemudian, tiga porsi ayam rebus kecap pun dihidangkan, dapur yang tahu ada tamu penting bahkan menambah asinan dan semangkuk besar sup.

Zhao Kuangyin, Han Tong, dan Cai Rong semuanya prajurit, perut mereka luar biasa besar, mereka makan dengan lahap, sepiring nasi hanya beberapa suapan langsung habis.

Zhao Kuangyin menatap mangkuk kosong, tak tahu harus bagaimana.

Ye Hua yang pengertian, meminta pelayan menambah nasi. Tapi begitu nasi datang, jumlah yang mereka makan sungguh mencengangkan. Cai Rong paling sedikit, lima mangkuk tandas, Han Tong enam mangkuk, Zhao Kuangyin bahkan delapan mangkuk!

Bukan hanya ayam rebus kecap habis, asinan dan sup besar pun tandas, tapi Zhao Kuangyin masih belum puas!

Ia menepuk-nepuk perut buncitnya, tertawa, “Rumah makan Ye Changshi bagus, satu menu saja, tak perlu repot memilih. Porsinya besar, nasi enak, aku pasti jadi pelanggan tetap!”

Han Tong mengelap minyak di bibirnya, tersenyum lebar, “Betul, bukan cuma kami, nanti ajak saudara-saudara lain juga, biar makin ramai!”

Mendengar itu, wajah Chen Tuan langsung muram, bahkan Chen Shi pun jadi kikuk.

Satu mangkuk nasi penuh, setidaknya berharga satu wen, satu panci besar ayam, bahan bakunya saja tujuh atau delapan wen, belum lagi minyak, garam, bumbu, peralatan dapur, gaji koki dan pelayan, biaya renovasi toko... Kalau semuanya dihitung, meski otak Chen Shi kurang tajam, ia pun sadar, jika semua pelanggannya seperti tentara ini, restoran itu akan cepat bangkrut.

“Guru, Anda benar, Hua akan rugi besar!”